cara buat bubur ayam

wah aku suka banget bubur ayam, apa lagi buatan ibuku enak lho.......

imi aku kasih tau cara buat bubur ayam

gampang looo.........

Bahan:

1. 250 gr beras
2. 2 ltr air kaldu ayam
3. 2 lembar daun salam
4. 2 sdt garam
5. Kuah:
6. 1 ekor ayam kampung
7. 750 ml air
8. 1 sdt garam
9. 2 sdm minyak untuk menumis
10. ½ sdt lada
11. ½ biji pala
12. 3 sdm kecap manis
13. Haluskan:
14. 8 bh bawang merah
15. 3 siung bawang putih
16. 1 cm kunyit
17. 1 sdt ketumbar
18. 5 btr kemiri
19. Pelengkap:
20. Ayam goreng, suwir-suwir
21. 2 btg cakwe, iris tipis
22. 1 btg seldri, iris tipis
23. 50 gr kedelai goreng
24. 100 gr krupuk merah/ emping
25. sate rempela hati goreng

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama air dan garam hingga ayam lunak, pisahkan kaldunya.

2. Bubur: masak beras bersama air kaldu ayam, daun salam hingga beras pecah, masukkan garam, masak terus hingga beras menjadi bubur dan agak kental. Bila perlu bisa tambahkan air.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan dalam rebusan ayam, rebus kembali ayam.

4. Masak hingga kaldu mendidih, tambahkan biji pala, lada, kecap.

5. Didihkan kembali, angkat ayam, sisihkan kaldu ayam.

6. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu suwirsuwir ayam. Sisihkan.

7. Penyajian: taruh bubur dalam mangkuk, beri kuah, taburi cakwe, kedelai, ayam suwir, seldri, beri sambal dan kerupuk. Sajikan bubur dengan sate ampela hati.

8.selamat menikmati